virprom.com – Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan cuka. Cuka memiliki sejarah panjang setidaknya sejak 5000 SM. SM

Cairan ini mempunyai banyak manfaat antara lain sebagai pengawet, penyedap rasa dan obat. Cuka banyak digunakan sebagai obat di Mesir kuno, Cina, dan Yunani.

Jenis cuka yang populer adalah cuka sari apel, yang terkenal dengan sifat antimikroba dan antioksidannya. Ada juga penelitian tentang cuka sari apel yang memiliki efek positif bagi kesehatan.

Cuka sari apel dihasilkan dari fermentasi apel yang dihancurkan yang dicampur dengan gula dan ragi. Selama beberapa minggu, ragi mencerna gula dan menghasilkan alkohol. Bakteri alami kemudian mengubah alkohol menjadi asam asetat, sehingga menimbulkan bau dan rasa cuka sari apel.

Baca juga: Bisakah cuka sari apel membantu menurunkan berat badan?

Menurut cnet.com, cuka sari apel memiliki manfaat sebagai berikut: 1. Mengontrol gula darah dan diabetes

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, lebih dari 95% penderita diabetes menderita diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 disebabkan oleh resistensi insulin, atau ketidakmampuan tubuh memproduksi insulin.

Sekalipun Anda tidak menderita diabetes, ada baiknya Anda menjaga gula darah dalam batas normal. Penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat meningkatkan respon insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan.

Selain itu, mengonsumsi cuka apel sebelum tidur juga menurunkan kadar gula darah puasa setelah bangun tidur. Namun, sebelum menggunakan cuka sari apel, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke dokter jika Anda menderita diabetes, terutama jika Anda sedang menjalani pengobatan. 2. Membunuh bakteri 

Bagi Anda yang ingin mengawetkan makanan secara alami, cuka apel bisa menjadi pilihan yang baik. Cuka ini diketahui dapat membunuh patogen, termasuk bakteri seperti Staph dan Candida.

Di Korea, cuka sering digunakan sebagai bahan pengawet karena efektif mencegah pertumbuhan E. coli dan norovirus pada makanan. Bakteri E. coli dapat menyebabkan keracunan makanan jika tertelan, namun sifat bakterisida dari asam asetat dalam cuka sari apel dapat mencegah hal ini.

Baca juga: 6 perubahan pada tubuh jika minum cuka apel setiap hari 3. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat lain dari cuka sari apel adalah efek penurunan berat badannya. Cuka sari apel yang diminum sebelum makan terbukti membantu mengatasi kembung.

Dalam sebuah penelitian, orang yang meminum cuka sari apel mengonsumsi sekitar 200 hingga 275 kalori lebih sedikit setiap kali makan.

Selama tiga bulan, orang yang mengonsumsi 1-2 sendok makan cuka sari apel sehari mengalami penurunan berat badan rata-rata 1,6 kg dan penurunan lemak tubuh.

Perlu diketahui bahwa manfaat utama cuka apel adalah memberikan rasa kenyang, sehingga orang makan lebih sedikit dibandingkan menurunkan berat badan secara langsung.

Baca juga: Bisakah cuka sari apel membantu menurunkan berat badan? 4. Meningkatkan kadar kolesterol

Kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.