virprom.com – Studi ilmiah membuktikan adanya hubungan antara konsumsi tinggi garam dengan kanker perut.
Dalam Siaran Pers Medis Rabu (8/5/2024), studi jangka panjang yang dilakukan MedUni Vienna untuk pertama kalinya mengungkap risiko kanker perut terkait dengan mengonsumsi makanan tinggi garam.
Baca juga: Manfaat Pengurangan Garam Bagi Penderita Penyakit Jantung
Analisis penelitian yang diterbitkan dalam jurnal khusus “Gastric Cancer” menunjukkan bahwa orang yang sering menambahkan garam ke dalam makanannya memiliki kemungkinan 40 persen lebih besar terkena kanker perut dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi garam dalam makanannya.
Data dari lebih dari 470.000 orang dewasa dari studi kohort UK-Biobank dianalisis.
Salah satu pertanyaan yang diajukan adalah “Seberapa sering Anda menambahkan garam ke dalam makanan Anda?”
Jawaban mereka kemudian dikumpulkan dalam kuesioner antara tahun 2006 dan 2010.
Baca juga: 7 Kerugian Akibat Terlalu Banyak Makan Garam
Tim peneliti yang dipimpin oleh Selma Kronsteiner-Gicevic dan Tilman Kühn dari Pusat Kesehatan Masyarakat MedUni Wina membandingkan hasil pemeriksaan dan produksi garam urin dengan data dari National Cancer Registry.
Hasil penelitian kemudian mengungkapkan bahwa orang yang mengatakan selalu menambahkan garam ke dalam makanannya memiliki kemungkinan 39 persen lebih besar terkena kanker perut selama periode observasi, sekitar 11 tahun, dibandingkan mereka yang tidak pernah atau jarang menambahkan makanan tertentu.
“Hasil kami juga konsisten sehubungan dengan faktor demografi, sosial ekonomi, dan gaya hidup, serta valid untuk epidemiologi yang ada,” kata pemimpin penulis Selma Kronsteiner-Gicevic.
Baca juga: 6 manfaat penting garam bagi kesehatan
Dalam daftar jenis kanker terbanyak di dunia, kanker lambung menempati urutan kelima.
Risiko tumor ini meningkat seiring bertambahnya usia, namun statistik terbaru memberikan gambaran yang mengkhawatirkan mengenai meningkatnya jumlah orang dewasa di bawah usia 50 tahun.
Faktor risiko kanker lambung antara lain tembakau dan alkohol, infeksi Helicobacter pylori, dan obesitas.
Bahwa pola makan asin meningkatkan risiko kanker perut telah dibuktikan dalam penelitian terhadap kelompok populasi Asia.
Di negara-negara Asia, makanan asin merupakan makanan yang populer. Orang sering menggunakan makanan asin, ikan asin, atau bumbu asin.
– Melalui penelitian kami, kami ingin meningkatkan kesadaran akan dampak negatif dari mengonsumsi terlalu banyak garam dan memberikan dasar bagi langkah-langkah untuk mencegah kanker perut, kata pemimpin studi Tilman Kühn.
Baca juga: 9 Tanda Tubuh Terlalu Banyak Garam yang Perlu Diwaspadai, simak berita terkini dan pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses Saluran WhatsApp virprom.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp.