virprom.com – Singkong merupakan salah satu umbi-umbian yang tinggi kalori dan memiliki banyak potensi manfaat bagi kesehatan.
Manfaat singkong jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat antara lain menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah, dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Namun tidak semua orang bisa mengonsumsi umbi akar ini karena memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Baca Juga: Apa Manfaat Singkong Bagi Kesehatan? Berikut 8 daftar…
Beberapa penyakit yang sebaiknya dihindari makan singkong rebus antara lain alergi sulfit, alergi lateks, diabetes, dan masalah tiroid.
Untuk mengetahui lebih lanjut penyakit apa saja yang sebaiknya tidak dimakan singkong rebus, simak ulasannya di bawah ini. Pada penyakit apa saja sebaiknya tidak makan singkong rebus?
Bagi penderita penyakit atau gangguan kesehatan berikut ini disarankan untuk membatasi atau menghindari konsumsi singkong rebus: Alergi terhadap sulfit
Sulfur dioksida atau sulfit adalah zat yang ditemukan secara alami di beberapa makanan dan di tubuh manusia.
Sulfit sering digunakan sebagai pengawet makanan, terutama untuk mencegah makanan menjadi coklat.
Singkong mengandung zat ini. Oleh karena itu, konsumsi singkong rebus dapat menimbulkan gangguan kesehatan pada penderita alergi sulfit, terutama penderita asma.
Gejala alergi sulfur dioksida dapat bervariasi dari orang ke orang, namun gejala umum meliputi: Pusing, Mual, Mual, Ruam merah, gatal, Mulut gatal atau perih.
Baca Juga: Apakah Singkong Meningkatkan Gula Darah? Berikut penjelasannya… masalah tiroid
Singkong dapat mengurangi jumlah yodium yang diserap tubuh.
Menurut WebMD, singkong rebus tidak dianjurkan dikonsumsi oleh orang dengan kadar yodium rendah, seperti penderita masalah tiroid (hipotiroidisme dan penyakit gondok).
Orang yang menderita penyakit tiroid yang mengonsumsi singkong rebus kemungkinan besar akan mengalami: Kulit kering di tenggorokan Menggigil Menambah berat badan tanpa alasan yang jelas Pembengkakan pada anggota badan Perlambatan bicara Pernapasan. Diabetes
Padahal, singkong merupakan makanan rendah gula. Dikutip dari Healthifyme, 100 gram singkong mentah mengandung sekitar 1,7 gram gula.
Untuk singkong rebus mengandung gula sebanyak 1,3 gram per 100 gramnya.