virprom.com – Susu India atau susu India merupakan salah satu alternatif pengganti susu sapi. Susu ini bisa dikonsumsi langsung atau dicampur dengan sereal, kopi atau makanan penutup.
Kacang mete mempunyai tekstur yang lembut sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi susu nabati. Meski kandungan kalori pada susu mete cukup tinggi, namun susu ini mengandung lemak tak jenuh dan antioksidan.
Satu cangkir (236 ml) susu India mengandung 156 kalori, 5,4 gram protein, 10,5 gram karbohidrat, dan 11 gram lemak.
Mengutip dari Verywellfit, sebagian besar lemak pada kacang mete adalah lemak sehat atau lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh nabati juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Baca juga: 5 Makanan Sumber Lemak Jenuh Yang Sebaiknya Dibatasi
“Dibandingkan susu sapi, susu India bebas kolesterol namun memiliki konsistensi yang mirip dengan susu sapi,” kata Nasita Kanyandara, pendiri Arummi Cashew Milk.
Nutrisi lain yang perlu diperhatikan dalam susu ini antara lain asam folat, magnesium, dan tembaga.
Produk susu dengan bahan kacang mete bisa menjadi pilihan bagi orang yang mengalami intoleransi laktosa atau alergi terhadap susu sapi. Karena tidak mengandung laktosa, kasein, atau whey, produk susu ini juga aman dikonsumsi tanpa menimbulkan masalah pencernaan.
Meski aman, Nacitta menyarankan agar Anda tetap perlu memperhatikan kebutuhan nutrisi individu saat menggunakan susu nabati.
Selain itu, jumlah konsumsinya juga harus diperhatikan, disesuaikan dengan kebutuhan sehari-hari, ujarnya.
Ia menceritakan, susu mete Arummi menggunakan kacang mete lokal sebagai bahan utama produknya.
“Di Indonesia, kacang mete sudah umum. Sehingga proses produksinya bisa lebih singkat dan jejak karbonnya lebih rendah dibandingkan kacang mete impor. Kami juga ingin memberdayakan petani lokal ke depan,” ujarnya.
Baca juga: 4 Jenis Susu Nabati yang Cocok untuk Vegan dan Program Diet Simak berita terkini dan berita pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp virprom.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi WhatsApp.