ZURICH, virprom.com – Sebuah penelitian yang dipublikasikan pada Selasa (17/9/2024) menunjukkan lebih dari 3.600 bahan kimia dari makanan kemasan ditemukan di dalam tubuh manusia.
Beberapa di antaranya menimbulkan risiko kesehatan, sementara yang lain hanya memiliki sedikit atau tanpa efek samping.
Penulis studi tersebut, Birgit Geueke dari Food Packaging Fund, mengatakan sekitar 100 bahan kimia tersebut dianggap menimbulkan kekhawatiran serius bagi kesehatan manusia.
Baca juga: Malaysia Larang Ayam Khas Indomie Setelah Ditemukan Agen Penyebab Kanker
Beberapa bahan kimia tersebut telah dipelajari dan ditemukan di dalam tubuh manusia, seperti PFAS dan bisphenol A, keduanya dilarang.
Geueke kemudian menyerukan penelitian lebih lanjut tentang bagaimana bahan kimia digunakan dalam makanan.
Para peneliti sebelumnya mencatat sekitar 14.000 bahan kimia kontak makanan (FCC), yang dapat “menghubungi” makanan dari wadah plastik, kertas, kaca, logam atau bahan lainnya.
Bahan kimia ini juga bisa berasal dari bagian lain produksi pangan, seperti ban berjalan atau peralatan dapur.
Kelompok pertama berharap menemukan ratusan FCC, kata Geueke, namun terkejut menemukan 3.601 FCC, seperempat dari seluruh FCC yang diketahui.
Geueke menegaskan, penelitian ini tidak bisa menunjukkan seluruh bahan kimia masuk ke dalam tubuh dari kemasan makanan karena bisa ditunjukkan hal lain.
Baca juga: Tanggapan WNI di Taiwan Pasca Ditemukannya Zat Penyebab Kanker di Indomie
Salah satu bahan kimia yang menjadi perhatian adalah PFAS tingkat tinggi, yang ditemukan di banyak bagian tubuh manusia dalam beberapa tahun terakhir dan dikaitkan dengan masalah kesehatan.
Bahan kimia lain yang ditemukan adalah bisphenol A, pengganggu hormon yang digunakan dalam pembuatan plastik. Bahan ini dilarang digunakan pada botol bayi di banyak negara.
Bahan kimia lain yang mengganggu hormon adalah ftalat, yang dikaitkan dengan infertilitas.
Pada saat yang sama, sedikit yang diketahui tentang oligomer, produk sampingan dari produksi plastik.
Geueke mengatakan keterbatasan penelitian ini adalah tidak mengetahui apakah ada obat dalam kadar tinggi.
Namun, dia memperingatkan bahwa bahan kimia ini dapat berinteraksi, dengan menunjuk pada satu contoh dari hingga 30 PFAS yang berbeda.
Geueke menyarankan masyarakat membatasi waktu kontak dengan kemasan, dan menghindari memanaskan makanan langsung dari kemasan.
Baca juga: Taiwan Temukan Produk Mie Instan Asal Indonesia dan Malaysia Mengandung Penyakit. Lihat berita terbaru dalam pilihan berita kami di ponsel Anda. Pilih berita favorit Anda untuk mendapatkan Channel WhatsApp virprom.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan aplikasi WhatsApp sudah terinstal.