virprom.com – Sayuran murni kaya akan nutrisi yang penting untuk pertahanan tubuh, tulang, dan indikator kesehatan lainnya.
Dirujuk dari Eating Well, bok choy merupakan salah satu jenis sawi putih yang termasuk dalam keluarga Brassica, atau sayuran silangan.
Sayur ini mirip dengan brokoli, kol, kol dan sawi.
Lanjutkan membaca artikel ini untuk mengetahui berbagai kandungan pak choi dan manfaat kesehatannya.
Baca juga: Apa Saja Khasiat Sayuran Pak Choi? Ulasan ini adalah… makanan vegetarian murni.
Berikut kandungan gizi pak choy dalam satu cangkir setara dengan 70 gram: Kalori 20 Protein 3 gram Lemak 0 gram Karbohidrat 3 gram Serat 2 gram Kalsium 158 miligram (mg) Kalium 631 miligram Vitamin C 42 miligram mg
Secara keseluruhan, bok choy adalah sayuran berdaun hijau rendah kalori, rendah lemak dan bergizi tinggi, kaya vitamin C dan potasium, serta sumber kalsium dan zat besi yang baik.
Baca Juga: 8 Khasiat Sayur Pak Choi Mencegah Kanker dan Penyakit Kronis Lainnya Berbagai Khasiat Sayur Pak Choi
Berkat kandungan sayur pakchoi, manfaat yang mungkin didapat adalah: menjaga kesehatan jantung
Menurut ulasan Nutrition Well, mengonsumsi kacang hijau mampu menurunkan risiko penyakit jantung karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi.
Vitamin C berfungsi memberikan efek anti inflamasi dan anti inflamasi pada tubuh Anda.
Vitamin ini membantu memproduksi dan melepaskan oksida nitrat, yang melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah yang sehat. Mengurangi risiko gangguan kognitif
Para peneliti telah menemukan bahwa senyawa kaya antioksidan (flavonoid) yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, seperti bok choy, dapat menurunkan risiko demensia.
Antioksidan yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran diduga dapat melindungi neuron dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga menunda penurunan kognitif terkait usia.
Baca juga: Apa saja manfaat kubis? Ulasan ini… melindungi kesehatan tulang.
Dari segi kesehatan, kacang pak choy baik untuk kesehatan tulang. Manfaat kacang hijau ini karena banyaknya mineral yang dikandungnya, antara lain kalsium, fosfor, dan vitamin K.
Sayuran cruciferous ini mengandung sedikit zinc dan zat besi, yang keduanya mendukung kesehatan tulang.
Seng berperan penting dalam produksi kolagen, yang ditemukan pada persendian dan sistem tulang.