virprom.com – Daun serai atau serai merupakan bahan alami yang digunakan dalam teh atau rebusan. Hal ini karena diyakini memiliki manfaat kesehatan. Namun tahukah Anda zat apa saja yang terdapat pada daun serai?
Daun serai ternyata mengandung vitamin, serat pangan, magnesium, potasium, folat, dan niasin yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai perbedaan kandungan serai, simak ulasan ini.
Baca selengkapnya: Apa saja manfaat serai? Berikut 10…Zat apa saja yang terdapat pada daun serai?
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu sendok makan serai segar mengandung sekitar lima kalori. Kebanyakan dari mereka berasal dari serat dan protein.
Selain itu, daun serai juga mengandung vitamin A, B, C yang bermanfaat meningkatkan imunitas tubuh. Memperbaiki kerusakan jaringan dan mendukung pembelahan sel
Serai juga mengandung sedikit vitamin B1, B2, B3, B5 dan B9 (asam folat).
Daun serai juga kaya akan mineral seperti magnesium (2,9 mg), selenium, seng, kalium (34 mg), mangan (0,2 mg) dan zat besi (0,4 mg).
Magnesium dalam serai berperan dalam sintesis protein, glikolisis dan fungsi otot. Mengandung selenium untuk mendukung fungsi kognitif dan zinc untuk mempercepat penyembuhan luka
Kemudian, zat besi yang terdapat pada daun serai berperan penting dalam pembentukan hemoglobin. yang merupakan zat yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh
Namun mengonsumsi serai tidak memberikan dampak signifikan terhadap kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda.
Oleh karena itu, Anda harus terus mengonsumsi makanan yang bergizi dan seimbang. Anda bisa mengonsumsi air rebusan serai atau menggunakan serai dalam masakan untuk mendapatkan tambahan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda.
Baca Juga: Kapan Waktu yang Tepat Minum Air Serai? Bagaimana cara merawat daun serai?
Daun serai memiliki sifat anti inflamasi. Antioksidan Antibakteri dan antijamur Sehingga dapat mencegah peradangan. Dampak negatif radikal bebas juga bersifat musiman dan penyakit menular
Manfaat potensial serai lainnya termasuk pencegahan obesitas. Menurunkan tekanan darah Meredakan nyeri Menjaga kesehatan kulit Mengontrol kolesterol dan gula darah Mengobati sakit kepala dan meredakan rasa cemas
Nah, untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda cukup memanfaatkan batang dan daun serai untuk memasak atau menyiapkan air matang.
Cara mengolah daun serai untuk rebusan juga sederhana.