virprom.com – Daging kaya akan protein dan nutrisi lain yang bermanfaat bagi tubuh. Namun terlalu banyak mengonsumsi daging dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol. Jadi berapa porsi daging yang Anda makan sehari?
Dokter Spesialis Penyakit Dalam Dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD-KR mengatakan, total kebutuhan daging termasuk daging sapi sebanyak 70-140 gram. Berat daging kambing 65-135 gram.
Kebutuhan pangan hewani antara lain daging merah 2-4 porsi per hari, daging sapi 70-140 gram atau 2-4 porsi sedang, dan daging kambing 65-135 gram atau 2-4 porsi. rata-rata empat,” kata dr Faisal, Selasa (18/6/2024).
Baca juga: Penderita Darah Tinggi Boleh Makan Daging Kambing? Di bawah ini adalah rekomendasi dokter
Lebih lanjut Faizali mengatakan, porsi daging yang dimakan per hari bisa berbeda-beda tergantung beberapa faktor, seperti usia, kondisi fisiologis, seperti anak-anak, remaja, ibu hamil, ibu menyusui, dan lansia.
Orang yang lebih aktif secara fisik mungkin membutuhkan lebih banyak protein dan kalori, termasuk daging merah.
Sekadar informasi, menurut Kementerian Kesehatan RI, 100 gram daging kambing hanya mengandung 9,2 gram lemak dan 70 miligram kolesterol.
100 gram daging sapi mengandung 14 gram lemak total dan 70 miligram kolesterol.
Selain itu, batasan total konsumsi lemak per hari untuk orang dewasa tidak melebihi 67 gram (lima sendok makan). Makan terlalu banyak lemak meningkatkan risiko hipertensi, stroke, diabetes, dan serangan jantung.
Baca Juga: Pakar: Batasi Garam Setelah Makan Daging Kambing Agar Terhindar Kolesterol
Selain menjelaskan porsi daging yang aman dikonsumsi per hari, Faisal juga menjelaskan manfaat produk hewani tersebut.
“Daging merupakan sumber protein berkualitas tinggi untuk membentuk dan memelihara otot. Daging kaya akan zat besi yang penting untuk mencegah anemia,” kata Sipto Mangunkusumo, dokter rumah sakit tersebut.
Lebih lanjut, Faisal mengatakan daging mengandung zinc yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Selain itu, vitamin B12, yang hanya ditemukan pada sumber nabati, penting untuk fungsi saraf dan kesehatan darah.
Untuk mencapai manfaat tersebut tentunya perlu mengkonsumsi daging kambing atau sapi secara bijak sesuai dengan porsi dan keadaan fisiologis orang tersebut.
Selain itu, untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dan meminimalkan risiko konsumsi daging, Faizal menyarankan untuk mencampurkan daging dengan makanan seperti sayuran hijau dan buah-buahan.
“Sayuran hijau kaya akan serat yang membantu pencernaan dan kolesterol. Makan sayur dengan daging membantu penyerapan zat besi. Buah-buahan kaya akan vitamin dan antioksidan yang membantu pencernaan dan kekebalan tubuh.”
Mengonsumsi daging merah juga sebaiknya dipadukan dengan karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, roti gandum, atau ubi jalar, yang memberikan energi tahan lama dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Baca juga: Apakah Daging Sapi Aman untuk Diabetes? Begini penjelasannya… Dapatkan berita terkini dan pilihan teratas kami langsung dari ponsel Anda. Untuk mengakses saluran WhatsApp virprom.com, pilih saluran berita favorit Anda: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal WhatsApp.