virprom.com – Singkong merupakan makanan dengan kalori dan karbohidrat yang tinggi. Lantas, apakah singkong baik untuk diabetes?

Singkong merupakan makanan yang aman bagi penderita diabetes asalkan tidak dikonsumsi berlebihan.

Pasalnya, meski memiliki indeks glikemik rendah, singkong termasuk makanan tinggi karbohidrat.

Untuk mengetahui lebih lanjut apakah singkong baik untuk diabetes, simak penjelasan berikut ini.

Baca juga: Apa saja manfaat singkong bagi kesehatan? Ini daftar 8.. Apakah singkong baik untuk diabetes?

Penderita diabetes boleh makan singkong. Pasalnya singkong mempunyai indeks glikemik yang rendah, yaitu 46.

Sekadar informasi, indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan kekuatan karbohidrat dalam makanan dalam meningkatkan gula darah.

Dengan indeks glikemik yang rendah, singkong tidak menyebabkan peningkatan gula darah yang signifikan dibandingkan nasi.

Namun, sebaiknya batasi konsumsi singkong sebanyak 100 gram atau sesuai anjuran dokter.

Pasalnya, banyak makan singkong membuat penderita diabetes memiliki lebih banyak karbohidrat.

Sekadar informasi, karbohidrat diubah menjadi gula darah. Semakin banyak karbohidrat yang Anda makan, semakin tinggi pula kadar gula darah Anda.

Padahal, penderita diabetes perlu mengontrol kadar gula darahnya agar terhindar dari komplikasi, seperti neuropati diabetik yang merusak saraf di tangan dan kaki.

Kadar gula darah yang tinggi pada penderita diabetes juga menyebabkan gangguan penglihatan yang disebut dengan retinopati diabetik.

Seiring waktu, retinopati diabetik menyebabkan kerusakan jaringan retina dan kebutaan.

Penderita diabetes juga harus pintar-pintar mencerna singkong.

Singkong paling baik diolah dengan cara direbus atau direbus tanpa menambahkan gula atau pemanis, sehingga aman bagi penderita diabetes.

Sebelum mengolah singkong, pastikan Anda mencucinya dengan baik dan merendamnya beberapa saat untuk menghilangkan racun yang ada di dalamnya.

Proses perendamannya juga melunakkan singkong saat direbus atau dikukus.

Baca juga: Apakah Singkong Baik untuk Penderita Kolesterol? Berikut penjelasan fakta nutrisi singkong

Healthifyme melaporkan nutrisi berikut per 100 gram singkong matang: Kalori: 191 Serat: 2 gram Karbohidrat: 40 gram Lemak: 3 gram Protein: 1,5 gram Lemak tak jenuh tunggal: 0,908 gram Natrium: 205 miligram Gula: 7 miligram gram 1 gram Makanan. .

Selain umbi-umbian, akar singkong juga kaya akan vitamin dan mineral yang memiliki potensi manfaat bagi kesehatan.

Baca juga: Bolehkah Makan Singkong Rebus Setiap Hari? Begini penjelasannya… Dengarkan berita terbaik dan berita pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp virprom.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi WhatsApp.