virprom.com – Dark chocolate berbeda dengan coklat susu, kandungannya lebih baik untuk kesehatan.
Produk coklat, termasuk coklat hitam, diperoleh dari biji pohon kakao Theobroma.
Cokelat hitam memiliki persentase kakao lebih tinggi, setidaknya 50 persen.
Baca juga: 7 manfaat coklat hitam bagi kesehatan
Berbicara tentang kesehatan, sebagian besar produk coklat hitam mengandung antara 70 dan 85 persen kakao, meskipun beberapa varietas mungkin mengandung lebih sedikit atau lebih banyak kakao.
Misalnya, coklat yang sangat hitam mengandung sekitar 90 persen kakao.
Karena umumnya mengandung padatan kakao yang tinggi, coklat hitam kaya akan mineral dan senyawa tumbuhan pelindung yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai komposisi dan manfaat coklat hitam bagi kesehatan, lanjutkan membaca artikel di bawah ini.
Baca juga: 4 Kombinasi yang Bikin Bahagia Saat Makan Coklat
Rincian nutrisi satu ons coklat hitam 70-85 persen: Kalori: 170 Lemak: 12,1 gram (g) Protein: 2,21 gram Karbohidrat: 13 gram Serat: 3,09 gram Gula: 6,8 gram Tembaga: 6,8 gram. atau 56 persen dari RDA
Cokelat hitam merupakan sumber serat yang baik dan kaya akan mineral penting untuk kesehatan secara keseluruhan, seperti magnesium, zat besi, tembaga, dan seng.
Produk coklat ini juga menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral lainnya, termasuk fosfor, kalium, dan vitamin K.
Selain itu, camilan sehat ini kaya akan senyawa antioksidan dan anti inflamasi.
Cokelat hitam merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, terutama senyawa flavonoid seperti katekin, antosianin, dan proanthocyanidins.
Namun, coklat hitam memiliki kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang, bukan dalam porsi besar.
Baca Juga: 4 Manfaat Makan Dark Chocolate Manfaat Dark Chocolate
Menurut Health and Cleveland Clinic, berkat kandungan dark chocolate yang dimilikinya, snack tersebut mampu memberikan manfaat antara lain: Melindungi kesehatan jantung.
Cokelat hitam mengandung senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang sangat tinggi.