WASHINGTON DC, virprom.com – Seorang mahasiswa kedokteran Harvard baru-baru ini melakukan “eksperimen telur” yang menarik.
Dia memakan total 720 butir telur ayam selama 28 hari untuk menguji pengaruhnya terhadap kolesterol jahat.
Telur telah lama memiliki reputasi buruk dalam meningkatkan LDL (low-density lipoprotein), atau kolesterol jahat.
Baca juga: Telur Romawi Berusia 1.700 Tahun Ini Masih Penuh Cairan
Meski persepsi terhadap makanan kaya protein ini telah berubah dalam beberapa tahun terakhir, banyak pakar kesehatan yang masih memperingatkan bahwa telur sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Namun, hasil percobaan baru-baru ini sekali lagi memicu perdebatan sengit tentang dampak konsumsi telur setiap hari.
Nick Horowitz, seorang mahasiswa kedokteran Harvard dengan gelar PhD di bidang kesehatan metabolik, melakukan eksperimen ekstrem untuk mengetahui apa dampak makan telur setiap jam selama 28 hari berturut-turut terhadap kesehatannya, Fox News melaporkan.
Tak hanya berhasil menyelesaikan tantangannya, namun hasil tesnya selama mengikuti diet ini cukup mengejutkan.
“Tujuan dari keseluruhan percobaan ini adalah untuk menunjukkan metabolisme untuk mengatasi pengaruh yang dapat mempengaruhi kolesterol pada orang yang berbeda,” kata Horowitz kepada Fox News.
“Saya berharap kadar kolesterol saya tidak berubah hanya dengan menambahkan telur, dan itulah yang terjadi,” tambahnya.
Mengonsumsi 60 lusin telur dalam sebulan bukanlah hal yang main-main, namun mahasiswa kedokteran berusia 25 tahun ini dengan senang hati mempertaruhkan kesehatannya untuk memicu perbincangan tentang efek telur asli dalam pola makan.
Baca juga: [UNIK GLOBAL] Pembelian Telur Rugi Rp 1,75 Miliar | Penyintas kanker tetapi bercerai
Dihipotesiskan bahwa diet tinggi telur tidak akan berdampak buruk pada kadar LDL, namun ternyata menambahkan karbohidrat setelah diet ketogenik ternyata bisa menurunkan kolesterol jahat.
Kadar LDL Nick sekitar 90 mg per desimeter ketika dia mengonsumsi makanan campuran standar ala Amerika, sebelum beralih ke Keto.
Tingkat LDL-nya turun sebesar 2% dalam dua minggu pertama percobaan telur, sebelum turun sebesar 18% lagi dalam dua minggu tersebut, setelah menambahkan karbohidrat ke dalam makanan hariannya.
Baca juga: Ditipu Saat Beli Telur, Tabungan Keluarga Rp 1,75 Miliar Ini Hilang.
“Telur adalah makanan yang sangat serbaguna, jadi menyiapkannya dengan cara berbeda merupakan pengalaman yang sangat menyenangkan dan tidak terlalu sulit,” kata mahasiswa kedokteran tersebut, seraya menambahkan bahwa dia memakannya dengan cara diacak, digoreng, dijadikan omelet, dan masih banyak lagi.
Dengarkan berita terkini dan pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp virprom.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp.