virprom.com – Minyak wijen sering digunakan sebagai alternatif minyak goreng yang menyehatkan.
Masakan Cina, Jepang, dan Timur Tengah biasanya menggunakan minyak ini untuk menyiapkan makanan, seperti menggoreng atau menambahkan saus atau bumbu perendam.
Minyak wijen terbuat dari biji wijen dengan nama latin Sesamum indicum, menurut WebMD.
Baca juga: Masakan Rendah Lemak, Ini 13 Cara Memasak Sehat dengan Rendah Lemak
Biji wijen mengandung banyak protein dan vitamin B, namun minyak wijen tidak mengandung protein atau banyak vitamin dan mineral penting.
Makanan apa saja yang masih membutuhkan minyak wijen untuk kesehatannya?
Pada artikel kali ini kami akan menjelaskan secara singkat berbagai khasiat minyak wijen dan manfaatnya bagi kesehatan.
Baca juga: 4 Jenis Makanan Sehat Mengandung Minyak Kedelai
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) seperti dilansir Medical News Today, sebenarnya nilai gizi minyak wijen dalam satu sendok makan meliputi angka berikut: Energi 124 kilokalori Protein 0 gram Lemak 14 gram Total asam lemak 1,99 gram Total lemak tak jenuh tunggal asam 5. ,56 gram Total lemak tak jenuh ganda 5,84 gram Karbohidrat 0 gram Serat 0 gram Gula 0 gram Vitamin E (alfa -tokoferol) 0,196 miligram (mg) Kolin 0,028 mg Vitamin K 1,9 mikrogram
Baca Juga: Kandungan Minyak Kelapa Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan
Menurut WebMD, lemak tak jenuh ganda dalam minyak wijen mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6.
Keduanya merupakan asam lemak esensial yang membantu melindungi terhadap banyak penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker. Keduanya juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Menurut Medical Research Today, sebuah penelitian pada tahun 2022 mencatat bahwa minyak wijen memiliki khasiat alami yang dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti: Lignin, bahan kimia tumbuhan yang menghambat efek estrogen dalam tubuh dan dapat menghasilkan obat anti inflamasi Fitosterol, tumbuhan . dapat membantu menurunkan kolesterol Antioksidan, anti inflamasi penyakit akibat radikal bebas.
Baca juga: Apakah Minyak Nabati Baik untuk Kesehatan? Berikut penjelasannya.. Manfaat minyak wijen
Diposting oleh WebMD dan Medical News Today, berikut beberapa manfaat minyak wijen yang kaya akan lemak sehat dan asam amino untuk kesehatan:
Minyak wijen mengandung keseimbangan asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9 Omega-3 dan omega-6 merupakan asam lemak tak jenuh ganda, sedangkan asam lemak omega-9 merupakan asam lemak tak jenuh tunggal.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya lemak sehat ini menurunkan risiko penyakit jantung
Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak wijen dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.
Baca Juga: 6 Manfaat Minyak Kelapa Untuk Perawatan Kulit Yang Harus Anda Ketahui Untuk Mengontrol Diabetes
Minyak wijen dapat membantu Anda mengendalikan diabetes.