virprom.com – Mengonsumsi ikan mentah memiliki banyak risiko kesehatan karena mungkin mengandung parasit, bakteri, dan kontaminan.

Menurut Healthline, ada banyak alasan praktis orang memasak ikan sebelum memakannya.

Salah satu alasannya yang paling penting adalah untuk membunuh bakteri dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit.

Untuk mencegah penyakit bawaan makanan, Anda harus memasak ikan dengan suhu internal setidaknya 145 Fahrenheit (62,77 Celsius),” kutipan Klinik Cleveland.

Sementara itu, apa saja bahaya makan ikan mentah? Hal ini akan dibahas secara singkat pada artikel ini.

Baca juga: Mengonsumsi ikan mentah baik untuk kesehatan. Begini penjelasannya… Bahaya makan ikan mentah bagi kesehatan

Seperti dikutip dari Very Well Health, makan ikan mentah dapat memicu berbagai jenis penyakit menular.

Ikan mentah bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti sushi, sashimi, poke, flounder dan koi pla.

Risiko kesehatan dari makan ikan mentah antara lain: Penyakit Anisakis

Penyakit Anisakis merupakan penyakit zoonosis yang disebabkan oleh larva nematoda Anisakis.

Anisakis simplex (herring worm) adalah parasit ikan yang paling banyak ditemukan pada salmon Pasifik, biksu, herring, flounder, flounder, dan flounder.

Menelan serangga kecil ini dapat menyebabkan sakit perut, mual dan muntah selama beberapa jam setelah makan.

Parahnya, jika cacing tersebut tidak dikeluarkan melalui batuk atau muntah, maka cacing tersebut dapat masuk ke dalam dinding usus.

Hal ini dapat menyebabkan respons peradangan pada usus. Cacing yang mati dapat menekan sistem imun tubuh.

Dalam kasus yang parah, dokter mungkin mengeluarkannya untuk menghilangkan rasa sakit.

Anisakiasis dapat dibunuh dengan suhu beku hingga minus empat derajat atau pembekuan cepat hingga minus 31 derajat.