virprom.com – Makan ikan mentah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena infeksi parasit dan keracunan makanan.

Ada banyak alasan praktis mengapa kebanyakan orang memasak ikan sebelum memakannya.

Baca Juga: Suplemen Mentimun Membantu Mengalahkan Ganja

Yang terpenting, seperti dikutip dari Healthline, memasak ikan membunuh bakteri dan parasit.

Namun, ada pula yang lebih menyukai tekstur dan rasa ikan mentah.

Beberapa hidangan ikan mentah di seluruh dunia antara lain sushi, sashimi, poke, ceviche, dan koi bla.

Tapi seberapa berbahayanya makan ikan mentah? Baca makalah penelitian ini.

Baca Juga: 6 Manfaat Makan Ikan Nila Bagi Kesehatan Selain Enak, Apakah Makan Ikan Mentah Baik untuk Kesehatan?

Ikan mentah berisiko tinggi menampung parasit, bakteri, dan polutan sehingga menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.

Menurut ulasan Healthline, parasit adalah tumbuhan atau hewan yang memakan organisme lain, yang disebut inang, tanpa manfaat.

Infeksi parasit pada manusia merupakan masalah kesehatan masyarakat di banyak negara tropis, termasuk Indonesia.

Banyak parasit, bakteri, dan kontaminan yang terdapat pada ikan mentah, termasuk: Cacing hati

Cacing ini merupakan keluarga cacing pipih yang menyebabkan penyakit bernama opisthorchiasis.

Cacing hati dapat menyebabkan hepatitis, infeksi saluran empedu, kolesistitis, penyakit kandung empedu dan hati.

Baca Juga: 9 Manfaat Minyak Ikan dan Efek Samping Makan Cacing

Cacing ini menginfeksi mereka yang memakan ikan air tawar mentah atau setengah matang. Ini termasuk ikan air tawar seperti salmon.

Cacingan dapat menyebabkan penyakit yang disebut Diphyllobothriasis. Gejalanya meliputi kelelahan, kram perut, diare, atau sembelit. Cacing gelang

Cacing ini hidup pada ikan laut atau ikan yang menghabiskan sebagian hidupnya di laut, seperti ikan salmon.